Riceviamo e volentieri pubblichiamo
PRESENTAZIONE in MUSICA del libro “Una Storia di Cioccolato | C’era una volta la Venchi Unica”
di Sergio Donna, Luigia Casati e Giovanna Sorrentino,
18 maggio 2013, sabato, ore 16.30-17.30 SALONE OFF 2013 | Torino, Complesso Sportivo Trecate
Via Trecate 46 | Area Dibattiti – Palco Principale (zona Ospedale Martini)
Dalla Premessa (…) Durante l’anno scolastico 2011-2012, gli alunni delle classi quinte della Scuola Primaria Pietro Baricco di Corso Peschiera 380, Torino, hanno raccolto una notevole quantità di fotografie, elaborati e disegni nel corso della loro ricerca sulla Storia del cioccolato e della Venchi, condotta nell’ambito del progetto La Scuola adotta un Monumento, sotto la nostra guida, la nostra
supervisione e il nostro coordinamento, rispettivamente in veste di insegnante di ITER e di insegnante referente del progetto.
Dall’interessante lavoro di ricerca e approfondimento, è nata una Mostra tematica di forte valenza storicoculturale, intitolata C’era una volta la Venchi Unica |Torino capitale del Regno del cioccolato, che è stata esposta con successo, dapprima presso la stessa Scuola Pietro Baricco, in occasione della manifestazione Torino Porte Aperte, il 20 maggio 2012, poi nei locali appena
ristrutturati della ex Venchi Unica di Via De Sanctis, e in seguito a Cioccola|To|Tango, un evento culturale nato da un progetto dell’Associazione Monginevro Cultura, patrocinato dalla Confesercenti e dall’Ufficio Cultura della Circoscrizione 3, con lo scopo di promuovere
la conoscenza della storia industriale del quartiere, nonché i prodotti e le eccellenze del territorio
regionale. Questa terza esposizione si è tenuta open air a Torino, in Via Monginevro, nella giornata di sabato 13 ottobre 2012, poco lontano dalla location in cui sorgeva la storica fabbrica della Venchi Unica, e nello stesso quartiere in cui abitano gli alunni della Baricco
che hanno condotto la ricerca. Visto il successo della Mostra, e la variegata ricchezza
del materiale e dei documenti raccolti, spesso davvero rari e preziosi, si è pensato che meritassero di essere inseriti in una pubblicazione. Si attendeva soltanto l’occasione giusta. L’Associazione Monginevro Cultura ci ha convinte a realizzarla subito, fornendoci i supporti
e i contatti per procedere alla stesura e all’impaginazione di questo volume, in collaborazione
con Sergio Donna, che ha curato la prima parte e l’appendice del libro, e che noi sentitamente ringraziamo per averci offerto questa opportunità.
La Mostra si sviluppava su quattro precise tematiche:
1. Cioccolato, cibo degli dei;
2. Cioccolato, dalla Madama Reale alla Venchi Unica,
e dal Novecento al terzo Millennio;
3. Cioccolato, che nutrimento!;
4. Cioccolato, c’era una volta la Venchi Unica.
Si è così passati dalla Mostra al libro, e in questa seconda parte da noi redatta, abbiamo deciso di riproporre al Lettore lo stesso percorso esplorativo seguito nella Mostra, articolando questo nostro capitolo in quattro paragrafi, che nel titolo e nel contenuto ripropongono gli stessi temi sviluppati nella ricerca. Vista la vastità della documentazione, di foto e di elaborati a disposizione, abbiamo ritenuto di farne un’attenta selezione, adatta ad essere inserita in questa pubblicazione, dedicata alla sorprendente Storia della Venchi e alla parallela Storia del cioccolato, che a Torino, proprio come quella della gloriosa fabbrica, ha avuto la sua genesi. Le foto e i documenti scelti sono stati riesposti in modo organico e tematico, secondo un criterio storico-cronologico, che consentisse ai Lettori
di ripercorrere, con l’aiuto delle immagini, in modo chiaro e immediato, i successi e le vicende di questo mitico marchio sorto a Torino nel 1878, conosciuto in tutto il mondo, e patrimonio prezioso della nostra tradizione e della nostra cultura, e che potesse rappresentare un’opportunità per una più comoda e fruibile consultazione.
Luigia Casati
Insegnante di ITER
Giovanna Sorrentino
Referente del progetto per la Scuola Pietro Baricco
Info:
ASSOCIAZIONE MONGINEVRO 2000 CULTURA TEL. +39- 011-0437207
E-MAIL: SEGRETERIA@MONGINEVROCULTURA.NET